Konyhai kisegítő – Zöldséges – munkaköri leírás

A hajós konyhai kisegítő közvetlen felettese a konyhafőnök.

Célmeghatározás:

Gyümölcs- és zöldség-előkészítés a konyhában, illetve egyéb besegítés a szakácsoknak.

Hajós konyhai kisegítő munka feladatai

• Elő- és elkészítés a gyömölcs- és zölségrészlegen
• Besegítés a konyhai részlegen a mindenkori előírásoknak megfelelően
• A munkaeszközök és hűtőházak tisztántartása
• Besegítés a konyha és raktárok tisztán tartásánál
• Rugalmas besegítés az összes hotelterületen
• Figyelembe veszi a vendégek érdekeit a vendégtérben való munkák során
• Betartja az egyenruhaszabályokat (különösen a vendégtér és nem vendégterek közötti váltásnál)
• Segédkezik a Loading-nál
• Segédkezik a vendégek érkezésénél, távozásánál
• Segédkezik a szelektív hulladékok eltávolításánál
• Tárgyszerű eljárás minden tisztítószerrel és kemikáliával, valamint önálló utántöltése a kemikáliáknak

Szükséges képzettség:

• Szakács végzettség vagy gyakorlat (lehetőség szerint)
• Valós konyhai munkatapasztalat
• Alapszintű német és/vagy angol nyelvtudás
• Orvosi alkalmasság