Barkeeper – munkaköri leírás

A hajós barkeeper munkavállalónak a Maitre d’ a közvetlen felettese.

Célmeghatározás:

Kiváló minőségű bárszerviz nyújtása a kiállított higiéniai és szervizszabványok, valamint a vendégek kívánságainak megfelelően.

A hajós barkeeper feladatai

• Kávészervírozás, reggeli, ebéd és vacsora után kiszolgál a Day-Lounge-ban
• Felelős minden egyéb esemény lebonyolításáért (Frühschoppen, Farewell, Welcome, koktélpartik, stb.)
• Felelős az összes bárhoz tartozó területért és azok adminisztratív munkáiért
•  Számlázza a vendégek rendeléseit a Micros rendszerben
• Szakirányú feladatok a bár mögött, szakszerű áruraktározás
• Segédkezik az italrendeléseknél és a leltározásban a Maitre d’-vel való megállapodás szerint
• Az árukészlet rendszeres leltározása
• Felügyeli, irányítja, utánpótolja a szükséges italkészletet
• Gondosan bánik az árukkal és munkaeszközökkel
• Minden munkaterületen betartja a higiéniai előírásokat
• Rugalmasan helyettesít a kiszolgálásban
• Segédkezik a Loadingnál
• Segédkezik a vendégek érkezésénél-távozásánál

Szükséges képzettség:

• Szakirányú végzettség
• Legalább  1 éves barkeeper pozícióban eltöltött munkatapasztalat
• Micros rendszer ismerete
• Nagyon jó német nyelvtudás
• Orvosi alkalmasság